Внимание! Сайт переехал по адресу https://sdelaj.com и здесь будет функционировать до 7 октября 2020 года



Клуб Домашних Умельцев » Кулинария » Блюда из рыбы » Рецепты рыбных блюд. Солянка рыбная «Маргарита»

Последние темы форума:
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
16 сентября 2020 20:09 от Artis


Рецепты рыбных блюд. Солянка рыбная «Маргарита»
800 г рыбы
2 луковицы
2 соленых огурца
100 г маслин
50 г каперсов
1/2 лимона
2 ст. ложки томата
2 ст. ложки сливочного масла
лавровый лист
перец горошком,
соль

Нарезать порционными кусками подготовленную рыбу. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на маленьком огне до готовности.

Затем осторожно извлечь рыбу из бульона. Нашинковать тонкими ломтиками репчатый лук и слегка обжарить на сливочном масле, добавив за 2—3 минуты до готовности томат-пюре. Соленые огурцы очистить от кожицы, а крупные освободить от семян.

Нарезать тонкими ломтиками и отварить. Опустить в кипящий бульон подготовленные овощи, специи, каперсы, проварить в течение 10 минут и положить отварную рыбу. Довести до кипения. Нарезать тонкими кружочками или дольками лимон.

Положить в каждую тарелку с солянкой кусок рыбы, несколько кусочков лимона без кожицы, несколько маслин или оливок, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.






Своё Спасибо, еще не выражали.


Главная     Новичкам     Контакты     Правила Sitemap