Последние темы форума:
22 мая 2020 19:53 от na_VAL_82
14 мая 2020 11:33 от Artis
14 мая 2020 11:26 от mynena
18 апреля 2020 20:59 от комок
18 апреля 2020 11:13 от Валли


Омлет с шампиньонами
На 6 яиц:
40 г масла,
300 г шампиньонов (белых грибов),
50 г лука,
20 г муки,
4—5 ст. ложек сметаны,
по 1 ст. ложке рубленого укропа и петрушки,
перец,
соль.

Грибы споласкиваем, снимаем пленку, тонко шинкуем, добавляем очищенный и нарезанный кружочками лук, кладем в кастрюлю, заливаем 2—3 ст. ложками воды и варим в закрытой кастрюле на сильном огне. Муку разводим в нескольких ложках холодного бульона, добавляем к грибам, кипятим. Приправляем по вкусу солью и перцем. Зелень и грибы соединяем со сметаной.
Яйца тщательно взбиваем в кастрюльке венчиком или миксером, подливая воду, солим. Затем выливаем смесь на сковороду, на разогретое масло, и жарим на слабом огне. Время от времени приподнимаем омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится.
В середину омлета кладем грибную массу со сметаной и зеленью, складываем его пополам и подаем горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки.






Своё Спасибо, еще не выражали.


Главная     Новичкам     Контакты     Правила Sitemap