Холодник по-мински
На 1,5 л воды:
1 кг щавеля,
2 небольших свежих огурца,
100 г зеленого лука,
2 крутых яйца,
160 г сметаны,
3 ч. ложки сахара,
2 ст. ложки рубленой зелени,
соль и перец по вкусу.
На 1,5 л воды:
1 кг щавеля,
2 небольших свежих огурца,
100 г зеленого лука,
2 крутых яйца,
160 г сметаны,
3 ч. ложки сахара,
2 ст. ложки рубленой зелени,
соль и перец по вкусу.

Шавель тщательно перебираем, моем, шинкуем, отвариваем в подсоленной воде или нежирном бульоне, даем остыть.

Мелко режем огурцы, зеленый лук, белок крутых яиц, а желтки протираем через сито. Заправляем этой смесью суп, добавив соль и пряности. Сметану подаем отдельно, а холодник посыпаем зеленью.


Своё Спасибо, еще не выражали.



Информация! Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Главная     Новичкам     Мобильная версия     Контакты     Правила Sitemap