Внимание! Сайт переехал по адресу https://sdelaj.com и здесь будет функционировать до 7 октября 2020 года



Клуб Домашних Умельцев » Кулинария » Первые блюда » Суп из спаржи по-Таллински

Последние темы форума:
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
16 сентября 2020 20:09 от Artis


Суп из спаржи по-Таллински
На 1 л воды:
500 г спаржи,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложку муки,
1 неполную ч. ложку сахара,
1 ст. ложку лимонного сока (или раствора лимонной кислоты),
2 желтка,
1 ст. ложку сливок,
соль.

У промытой спаржи срезаем верхушки и тушим их в небольшом количестве воды. Другую часть — отвариваем в подсоленной воде и протираем через сито, подливая полученный бульон. Затем добавляем туда сливочное масло, тушеные верхушки спаржи и ставим на огонь.

Когда закипит, сливки смешиваем с желтками, лимонным соком, вливаем в суп, солим, доводим еще раз до кипения и подаем к супу.






Своё Спасибо, еще не выражали.


Главная     Новичкам     Контакты     Правила Sitemap