Соленые арбузы
Лучше всего солить мелкие зрелые арбузы, по возможности, одного размера.

Арбузы моем, даем стечь воде и накалываем каждый плод заостренной лучинкой или спицей в 17—18 местах: благодаря этой нехитрой операции арбузы быстрее просолятся.

Затем укладываем арбузы в хорошо промытую, ошпаренную кипятком кадку, заливаем рассолом (2 стакана соли на ведро воды), накрываем тканью, деревянным кружком и кладем сверху груз.

Через пару дней кадку ставим на холод, а через 15 дней можно снимать пробу.


[hide][/hide]



Своё Спасибо, еще не выражали.


Информация! Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Главная     Новичкам     Контакты     Правила Sitemap